Pasticceria Fossati, a Biassono

Una famiglia, un laboratorio e un banco, dalla colazione all’aperitivo.

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Dal mattino alla sera

La colazione al banco o al tavolo, il gelato, l’aperitivo prima di pranzo o prima di cena.

Vassoio di brioche con zucchero a velo e girelle con l’uvetta, servite con la pinza — Brioche e girelle

Toast e brioche salata farciti su un piatto bianco, spremuta d’arancia e caffè nella tazza col galletto — Toast e brioche salata, con spremuta e caffè

Coppa di gelato alla fragola con panna, fragole fresche e cialda — Coppa di gelato alla fragola

Alzata dorata con salatini, cocktail e negroni su un tavolino di marmo all’aperto — L’aperitivo, sul nostro tavolino

Dal nostro laboratorio

Crostate, tartellette, bignè e frollini.

Tartellette con crema, fragole, more, lamponi e mirtilli, viste dall’alto — Tartellette alla frutta

Torte da forno con lamponi, arance candite e mele sul banco — Torte da forno

Bignè glassati al cioccolato su centrini dorati, con il disco Fossati — Bignè al cioccolato

Scatole di frollini assortiti e il coperchio marrone con il galletto dorato — Frollini, nella nostra scatola

Torte su misura

Un battesimo, un compleanno, una frase da scrivere sulla glassa.

Raccontaci la tua

Torta rosa decorata a mano con fiori viola, lamponi e la scritta Bali is calling you — Con le parole che scegli tu

Torta a tre piani color avorio con fiori rosa e orsetti, per un santo battesimo — Per un battesimo

Torta con orsetto, numero uno di cioccolato e macaron — Per un primo compleanno

Le feste, una per una

Da Natale a Halloween. A Pasqua, colombe e uova di cioccolato decorate, anche personalizzate.

Panettone basso nel pirottino scuro, con pigne dorate e alberelli — Panettone

Alberelli a dischi di cioccolato con frutta secca e canditi — Alberelli di cioccolato e frutta secca

Due palline rosse di cioccolato con fiocchi di neve bianchi — Palline di Natale di cioccolato

Orsetto di cioccolato con un cuore rosso lucido — Orsetto di cioccolato, per San Valentino

Due torte mimosa con un mazzo di rose rosse e mimosa — Torta mimosa, per l’8 marzo

Coniglietto di cioccolato con una carota, davanti a fiori arancioni — Coniglietto, per Pasqua

Asinello di cioccolato con una margherita, davanti a fiori lilla — Asinello, per Pasqua

Torta a forma di zucca arancione con il foglio di cioccolato Fossati — Zucca, per Halloween

Mauro, Barbara e i loro due figli

Mauro Fossati ha cominciato a lavorare subito dopo la terza media. Oggi manda avanti il laboratorio con la moglie Barbara Lorini, figlia di pasticceri milanesi, e con i loro due figli.

Qui i giovani apprendisti imparano il mestiere in tutti i suoi passaggi.

“Originalità e qualità sono le nostre armi vincenti.”

Mauro Fossati, a Il Giorno, marzo 2024

Mauro Fossati in laboratorio, con guanti e grembiule nero, cola il cioccolato bianco in uno stampo accanto alla temperatrice — Mauro in laboratorio

Mauro Fossati e il personale dietro il banco, con un ospite in giacca e cravatta, tra frollini confezionati e bottiglie sugli scaffali — Al banco della pasticceria

Mauro Fossati con l’attestato di frequenza del corso con Damiano Carrara, accanto a due pasticceri, davanti a un tavolo di crostate — Mauro al corso con Damiano Carrara

Catering

Portiamo la pasticceria alla tua festa: buffet dolci, aperitivi all’aperto, torte per matrimoni e compleanni.

Raccontaci il tuo evento

Tavoli con tovaglia bianca e calici sotto un ombrellone in giardino, con un cameriere che prepara i drink — L’aperitivo all’aperto

Grande torta nuziale a righe rosse e bianche con gli sposi in cima e pasticcini mignon su ogni piano, all’aperto tra le colline — Torta di nozze, con i pasticcini sui piani

Lungo tavolo bianco con brioche, bignè e meringhe disposti su cassette di legno, e un secondo tavolo con calici e acqua — Il buffet di pasticceria

Un ragazzo annusa da vicino una torta bianca a due piani con bignè e rose, con la scritta Silvano 50 sul vassoio — Una torta per i 50 anni

Cosa scrivono di noi su Google

Pasticceria perfetta per le tue colazioni o merende […] Quelle Buone e belle pasticcerie di un tempo dove trovi qualità gusto sapore e prodotti genuini e freschi! Consigliatissimo!

Elisabetta G. su Google
Locale piccolo ma dall’atmosfera particolare. Sembra di stare in quelle vecchie pasticcerie artigianali […] Servizio ottimo e soprattutto prodotti di qualità. Prezzi ovviamente rispecchiano il posto e l’artigianalità del cibo offerto ma ne vale la pena. […]

Matteo su Google
Locale di altissimo livello, con un’atmosfera che incanta fin dal primo istante. […] Il caffè, in particolare, è di una qualità superiore, offrendo un’esperienza gustativa davvero notevole. Il personale si distingue per la sua cordialità e ospitalità […]

Chiara C. su Google

Una scelta nostra tra le recensioni lasciate su Google, in estratti e con le parole dei clienti. Su Google le trovi tutte.

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20853 Biassono, in provincia di Monza e Brianza.

Orari di apertura
Giorno	Mattina	Pomeriggio
Martedì a sabato	7:00-12:30	15:00-19:30
Domenica	7:00-12:30	15:00-19:00
Lunedì	Chiuso

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Tavoli anche all’esterno, ingresso accessibile in sedia a rotelle, pagamento con carta.